Как делать сливочное масло?
Изготовление сливочного масла.
Добрый день. Интересует вопрос изготовления в небольших количествах сливочного масла. Кто занимается изготовлением сливочного масла, с чего начать, какие «подводные камни». Откликнитесь фермеры, кто производит масло, очень нужна Ваша квалифицированная консультация.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 3821 просмотр
Re: Как делать сливочное масло?
Сепарируешь молоко, делай погуще сливки. Ставлю на ночь, утром если нет маслобойки, то берешь веселку и сбивай, получается быстро. Выход 3 литра сливок и 2 кг сливочного масла. Немного пахта сливаешь, и масло моешь холодной водой, ну примерно так!
Re: Как делать сливочное масло?
Снятую сметану перекладываешь в 3-хлитровую банку, до половины банки, закрываешь крышкой и взбиваешь.
Re: Как делать сливочное масло?
Я пользуюсь миксером. Быстро и легко. Главное хорошо промыть, пока вода не будет прозрачной.
Re: Как делать сливочное масло?
Сметану взбить нужно. Только в посуде с шероховатыми слегка стенками. Так удобнее.
Re: Как делать сливочное масло?
Я взбиваю погружным блендером из вершковой сметаны. Промываю в холодной чистой воде до полного удаления пахты. Но как удалить воду из масла - не знаю, и этот вопрос меня сильно занимает. Это реально - удалить воду их домашнего масла?
Re: Как делать сливочное масло?
Сбитое масло жена сначала хорошо отжимает от пахты,а уже твердый сбитый комок кладет в холодною воду. Через час — два еще раз отжимает.
Re: Как делать сливочное масло?
Спасибо, попробую.
Re: Как делать сливочное масло?
Моя мама тоже миксером взбивает, промывает, пока вода прозрачной не станет, делает аккуратные квадратики и в морозилку.
Я вот думаю, купить венчик строительный, закрепить его в дрель, и ПАХТАТЬ. Ничего такой миксер.)))