Рецепт вкусной квашеной или в рассоле капусты на зиму

19 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
Регистрация: ср, 2013-02-06 16:53

Капуста по-удмуртски. Нашинковать полосками или квадратиками на 1 литр воды 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки соли, довести до кипения, добавить черный перец горошком 5 штук, гвоздики 5 штук, корицы на кончике ножа 200 грамм, 9-процентного уксуса. Уложить капусту в 3-х литровую банку, залить горячим рассолом, не закатывать, она хорошо стоит зиму. Очень вкусно, сделайте на пробу, думаю понравится.

Елена
Аватар пользователя Елена
Не в сети
Регистрация: пн, 2013-04-01 17:48

Капуста провансаль. 2 кг капусты покрошить мелкой соломкой. Смешать с морковью 0.5 кг (нашинковать на крупной терке). Добавить 2 крупных зубка чеснока. Залить рассолом. Рассол: 1 литр воды, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли, 1 стакан масла растительного (я добавляла 0.5 стакана ). Вскипятить, остудить. Добавить 6 чайных ложек уксусной эссенции. Я все это сутки выдерживала на столе в кастрюле. Затем раскладывала по банкам и в холодильник.

Инесса
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-05-04 21:49

Можете приблизительно сказать на сколько банок 3 литровых хватает рассола?

Елена
Аватар пользователя Елена
Не в сети
Регистрация: пн, 2013-04-01 17:48

Капусту шинкую, перемешиваю с морковкой, укладываю в банки 3-литровые, кладу 2 столовые ложки соли и наливаю воды прямо из-под крана. Закрываю капроновой крышкой и все. Только не нужно утрамбовывать. Просто и вкусно. Попробуйте (соль класть прямо в банку поверх капусты)

Галина
Аватар пользователя Галина
Не в сети
Регистрация: пн, 2011-06-13 14:18

Считаю, что все, что с уксусом и разными добавками — это не квашеная капуста, это салаты из капусты. Испокон веков капусту на Руси квасили так — капуста, соль и морковь (клюква, яблоки и пр.) смотря какой регион.

Света
Аватар пользователя Света
Не в сети
Регистрация: пт, 2011-05-06 11:20

Полностью с вами согласна, самая полезная это просто с солью. Но нам хочется и чуть-чуть вкусненького.

Галина
Аватар пользователя Галина
Не в сети
Регистрация: пн, 2011-06-13 14:18

Экспериментирую с капустой и я. Все конечно съедят, но больше всего любят капусту с лучком и душистым маслицем из холодильника, чтобы холодненькая. Едят иногда просто с хлебом черным. Удивлена, что из всех советов только я с таким простым рецептом.

funhiver
Аватар пользователя funhiver
Не в сети
Регистрация: пн, 2015-02-02 10:26

Мы тоже всегда готовим по такому рецептику. А капуста и вправду всегда получается очень и очень удачная.

Страницы

Новые видео
Встроенная миниатюра for Зимнее содержание кроликов на улице в гараже и в беседке
Зимнее содержание кроликов
Встроенная миниатюра for Обзор зернодробилки ЗУБР
Обзор зернодробилки ЗУБР
Встроенная миниатюра for Калибровщик зубков чеснока
Калибровщик зубков чеснока
Встроенная миниатюра for Бараны и овцы
Бараны и овцы
Встроенная миниатюра for Сажалки для чеснока
Сажалки для чеснока
Встроенная миниатюра for Калибровщик головок чеснока
Калибровщик головок чеснока
Встроенная миниатюра for Овцы и бараны романовской породы - племенные
Овцы и бараны романовской
Встроенная миниатюра for Видео линии по дроблению и калибровке чеснока
Видео линии по дроблению и
Встроенная миниатюра for Какая себестоимость домашней водки из спирта на черносливе? Полный расчёт по рецепту
Какая себестоимость
Встроенная миниатюра for Весенняя подкормка озимых культур пневмоходом БАРС-271
Весенняя подкормка озимых
Встроенная миниатюра for Дробилка головок чеснока
Дробилка головок чеснока
Встроенная миниатюра for Самые вкуснейшие праздничные блюда на канале "Огород +" / Из рыбы и мяса
Самые вкуснейшие