Рецепт дрожжевого теста

11 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Рецепт дрожжевого теста

Рецепт дрожжевого теста

Хозяюшки, поделитесь рецептом дрожжевого теста, чтобы выпечка и на следующий день оставалась мягкой!

МАРІЯ
Аватар пользователя МАРІЯ
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-11-21 20:55

Если в дрожжевое тесто добавить стакан натертой мелко моркови, тесто не зачерствеет несколько дней.

Iren_Kravec
Аватар пользователя Iren_Kravec
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-11-21 20:51

Так тогда морковка чувствоваться будет.

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Наверное, и цвет у выпечки будет приятный, желтенький? Надо попробовать, тем более морковки уродилось тьма.

MariAnn
Аватар пользователя MariAnn
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-11-21 20:42

Для того, чтобы выпечка подольше оставалась свежей, делайте опару на манной крупе, т.е. берете 1 литр молока, доводите до кипения и заливаете 3 столовыми ложками манки с горкой. Когда остынет до тепленького состояния — добавляете ложку сахара, и дрожжи, сухие или свежие, в количестве, необходимом по рецепту. Ставите в теплое место на 30–40 минут, опара поднимется шапочкой и опадет, вот тогда уже замешиваете тесто, какое вам хочется.

Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
Регистрация: ср, 2013-02-06 16:53

Чтобы тесто долго было мягким, нужно заводить на молоке и класть яйца и маргарин, а не сдобное тесто — быстро черствеет.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Тесто. 1 литр сыворотки, 150 грамм дрожжей, пол литра сливок, 8 яиц, пол литра сахара, столовую ложку жира свиного, щепотка соли, ванилин и, конечно, мука сколько надо. Сыворотку смешать с дрожжами, сахар взбить с яйцами, потом добавлять кипяченные сливки с жиром. Замесить тесто не круто. Начинка — любая.

Инна
Аватар пользователя Инна
Не в сети
Регистрация: вт, 2013-02-26 13:39

Три яйца,2 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки подсолнечного масла, 1,5 столовых ложки сухих дрожжей, 1/2 пачки маргарина (растопленного), 5–6 стаканов муки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто и ставим в теплое место. После подъема, подбиваем его еще раз. Тесто всегда получается мягким, вкусным. Попробуйте?

Света
Аватар пользователя Света
Не в сети
Регистрация: пт, 2011-05-06 11:20

Мягкое тесто. На стакан тёплого молока — чайная ложка соли, столовая ложка сахара, одна пачка сухих дрожжей или 50 грамм сырых (на сырых дрожжах — тесто просто супер), половина стакана масла подсолнечного, три стакана муки. Замесить тесто строго по рецепту и в морозилку на тридцать минут (не больше!). Тесто получается мягкое, пышное! Печь в духовке, но не жарить!

Татьяна
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Регистрация: ср, 2013-02-06 16:55

Добавлять в тесто можно и тертую свеклу. Добавки из овощей не только полезны, в тесте они не заметны, только цвет дают, даже обычное тесто без яиц и масла, будет долго мягким.

funhiver
Аватар пользователя funhiver
Не в сети
Регистрация: пн, 2015-02-02 10:26

Тоже всегда добавляем морковку, если небольшой привкус, и то, при правильных добавках он не ощущается.

Новые видео
Встроенная миниатюра for Зимнее содержание кроликов на улице в гараже и в беседке
Зимнее содержание кроликов
Встроенная миниатюра for Обзор зернодробилки ЗУБР
Обзор зернодробилки ЗУБР
Встроенная миниатюра for Калибровщик зубков чеснока
Калибровщик зубков чеснока
Встроенная миниатюра for Бараны и овцы
Бараны и овцы
Встроенная миниатюра for Сажалки для чеснока
Сажалки для чеснока
Встроенная миниатюра for Калибровщик головок чеснока
Калибровщик головок чеснока
Встроенная миниатюра for Овцы и бараны романовской породы - племенные
Овцы и бараны романовской
Встроенная миниатюра for Видео линии по дроблению и калибровке чеснока
Видео линии по дроблению и
Встроенная миниатюра for Какая себестоимость домашней водки из спирта на черносливе? Полный расчёт по рецепту
Какая себестоимость
Встроенная миниатюра for Весенняя подкормка озимых культур пневмоходом БАРС-271
Весенняя подкормка озимых
Встроенная миниатюра for Дробилка головок чеснока
Дробилка головок чеснока
Встроенная миниатюра for Самые вкуснейшие праздничные блюда на канале "Огород +" / Из рыбы и мяса
Самые вкуснейшие