Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки поднялись?
Гость Я-фермер.RU - сб, 2015-08-01 21:16
Подскажите пожалуйста, почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки поднялись?
Разделы форума:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 6141 просмотр
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Разливать варенье в банки надо холодным.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Разливала холодным.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Когда горячее разливают так получается. Это не страшно.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
В сахар добавить надо было на 1 кг, 1 стакан воды, даже 1.2 ст воды. И был бы сироп густой. В банке такое варенье, как жидкий мармелад…
Когда варите варенье, всегда добавляйте в сахар воду и тогда сироп будет густой.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
А я думала наоборот будет жидкое варенье.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Я тоже не поверила, нашла рецепты варки варенья в книге рецептов, а когда попробовала, сварила — очень классное варенье получается. Густой сироп, как желе.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
А если 3 кг ягод, то воды надо 3 стакана?
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Добавьте при варке сок (или прошлогоднее желе) красной смородины. Так же при приготовлении компотов из ягод, чтобы ягоды были утоплены.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Если ягоды сверху, то оно еще не готово.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Землянику варят в три захода. Закипит, отключить, дать остыть, затем опять довести до кипения и отключить. В третий раз закипит — 5 минут и отключить, остудить и банки. При такой варке варенье получается однородным. Приятного аппетита.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
На килограмм 1 стакан и ещё чуть-чуть -1.2 стакана воды, попробуйте сварить, очень вам понравится.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Скорее всего разливали горячее варенье, надо остудить, потом складывать. Будет как джем.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Вы считаете, что оно не доварено? Ягодки жестковаты, может слить из банок и ещё раз вскипятить, я варила в три захода…
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Не трогайте вы, и так уже все витамины потеряли пусть так и стоит.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Что-то не так сделали. Или горячим варенье разлили в банки, или не до конца остывало в процессе варки. Как меня научили, уже сколько лет варю и никаких проблем. А ягодки жёсткие, где-то долго передержали, когда варили.
Re: Почему варенье из лесной клубники, сироп внизу, а ягодки ...
Да, скорее всего, я тоже горячее варенье разливала, не помню, 3 года прошло.