В Пензенском районе обсудят вопросы организации выращивания вешенки на брикетированном субстрате на базе малых форм хозяйствования

3 апреля в Пензенском районе состоится семинар-совещание на тему: «Организация выращивания вешенки на брикетированном субстрате в Пензенской области на базе малых форм хозяйствования».
Откроет работу совещания заместитель Министра - начальник управления развития отраслей сельского хозяйства и технической политики - главный государственный инспектор в области племенного животноводства Пензенской области Егор Чернышов.
В совещании примут участие представители Школы грибоводства, предприниматели, занимающиеся производством грибов, начальники управлений (отделов) развития сельского хозяйства районов области.
В рамках совещания участники обсудят современное состояние и перспективы развития грибоводства в регионе, состояние российского рынка вешенки, изучат технологию выращивания вешенки на брикетированном субстрате, основные требования к помещениям для выращивания вешенки, а также ознакомятся с полезными свойствами и биологическими особенностями грибов вешенки.
Участники совещания посетят ООО «СХП «Кондольские грибы и блоки», где осмотрят площадки по подготовке субстрата, посетят цех брикетировки, камеры выращивания грибов вешенки.
По словам Егора Чернышова, развитие грибоводства в Пензенской области имеет большой потенциал в связи с наличием на территории области необходимых ресурсов соломы, подсолнечной лузги, сена (необходимых для производства субстрата для выращивания вешенки и шампиньонов); сравнительно выгодного экономико-географического положения относительно потенциальных рынков сбыта; в грибоводческих хозяйствах региона имеется опыт организации производства грибов; кроме того, специалисты Пензенской сельхозакадемии совместно со специалистами Школы грибоводства могут осуществлять научное сопровождение проектов по развитию производства грибов и подготовку кадров для грибоводческих хозяйств.
Также заместитель Министра отметил, что в настоящее время производство грибов вешенки получило развитие в Лунинском, Шемышейском, Кузнецком, Спасском, Бессоновском и Сердобском районах Пензенской области. Наиболее крупными грибоводческими хозяйствами Пензенской области, осуществляющими производство субстрата и грибов вешенки, являются ООО «Ботаник «Грибы» Лунинского района, ООО «КИНОКО» Шемышейского района, ООО «Грибы Белоозерья» Спасского района.
Совокупный объем производства грибов на данных предприятиях в 2012 г. составил 290,3 тонн или 90 процентов от общего объема производства грибов в Пензенской области.