Как лучше ощипать утку для длительного хранения?

Света - пт, 2016-08-05 20:38

Способы ощипывания утки для длительного хранения.

Добрый вечер! Подскажите, как лучше ощипать утку для длительного хранения и сколько штук можно ощипать за раз новичку?

Разделы форума:
Аватар пользователя Елена

Елена - вс, 2016-08-07 22:29

А какая разница, для какого хранения щипать? Заливаете тушку кипятком минут на 10 и щипаете. Сколько штук за раз – всё зависит от вашего терпения.

Аватар пользователя Света

Света - вс, 2016-08-07 22:30

В интернете вычитала, что после горячей воды тушка не подлежит хранению, только, если сразу готовить.

Аватар пользователя Елена

Елена - вс, 2016-08-07 22:31

Я уже давно так птицу тереблю, и хранится всё прекрасно, вам при любом раскладе её потом ещё опаливать придётся. Другого метода снять легко перо, ну кроме как поймать пик интенсивной линьки, я не нашла. Кстати, на производстве птицу шпарят горячим паром.

Аватар пользователя Света

Света - вс, 2016-08-07 22:32

Спасибо за ответ.

Аватар пользователя Ирина

Ирина - вс, 2016-08-07 22:33

Всю птицу – бройлеров, уток, индюков – заливаю горячей водой, щипаю, разделываю, мою, и в морозильную камеру. До года у меня мясо в ней лежит, надо – разморозила, отличное мясо.

Аватар пользователя Oleg

Oleg - вс, 2016-08-07 22:34

Ошпариваю кипятком и щипаю. Единственное, я не опаливаю птицу, полностью снимаю шкуру (голова, лапы, шкура, идёт в кормёжку собаке). Тушки разделываю и сортирую на бедра, грудки, и суп набор. И в морозилку.

Аватар пользователя Елена

Елена - вс, 2016-08-07 22:35

Я ошпариваю кипятком и даю минут десять полежать, потом ощипываю и опаливаю на газу, разделываю и потом в морозилку. Можно и целую тушку, а можно и отсортировать. И будет лежать, ничего с ней не случится.

Аватар пользователя Фаина

Фаина - вс, 2016-08-07 22:37

Сейчас по телевизору какую-то машинку для ощипывания птицы рекламируют. Но я не пользовалась такой. Самый проверенный способ – это окунуть в кипяток и вперёд. Самое главное – не передержать птицу в кипятке, а то потом перья вместе со шкуркой отрываться будут.

Аватар пользователя Света

Света - вс, 2016-08-07 22:38

А сколько птичек у вас получается ощипать за раз, и сколько это занимает время?

Аватар пользователя Лариса

Лариса - вс, 2016-08-07 22:39

Я за час 4 утки щиплю. У меня на улице сделана печка с ёмкостью для воды. Только дрова подкидываю, и вода постоянно кипит. Но это если нет пеньков на утке, а курочку за рекламу ощипываю.

Аватар пользователя Иришка

Иришка - вс, 2016-08-07 22:40

Для новичка – штуки 2–3.

Аватар пользователя Елена

Елена - вс, 2016-08-07 22:42

Если поймать начало линьки, то щипать намного легче, за час по 5–6 штук. Легко, и пеньков нет.

Аватар пользователя Венера

Венера - вс, 2016-08-07 22:43

А мы обворачиваем тушку мокрой тряпкой и парим утюгом, а затем спокойно щиплем.

Аватар пользователя Света

Света - вс, 2016-08-07 22:44

А когда у них линька? Моим 2,5 месяца.

Аватар пользователя Елена

Елена - вс, 2016-08-07 22:45

Линяют они летом и осенью, первая линька может начаться в возрасте 80 дней, если содержатся без выгула. Ваши скоро должны начать линять, дождитесь линьки и колите.

Аватар пользователя Галина

Галина - вс, 2016-08-07 22:46

Щипайте на убывающую луну, пеньков не будет.

Аватар пользователя Anwertine

Anwertine - вс, 2016-08-07 22:48

Не смотрите даже! Клюнула на рекламу! Вон валяется! Дети играются, больше пользы никакой!

Записи в блогах
Когда давать дополнительный белок курам Когда давать дополнительный белок курам
Как правильно подготовить корову к отёлу Как правильно подготовить корову к отёлу
Бизнес-план разведения кроликов Бизнес-план разведения кроликов
Собака на зависть! Собака на зависть!
Как зимой получать зелёную траву для скота без затрат Как зимой получать зелёную траву для скота без затрат
На форуме

В статьях