Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное подворье"

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

                                  Солянка

Капуста 2 кг,морковь 1 кг,лук 1 кг,сахар 200г,томатный соус 0,5 литра,растительное масло 400-500грамм,лавровый лист,соль,перец,по вкусу,отварные грибы по вкусу (можно без грибов),уксус столовый 9% 1 ст.л. Овощи шинкуем,добавляем растительное масло,томатный соус и тушим 1 час.Затем добавляем сахар,солим,перчим,добавляем лавровый лист и отварные грибы если есть и тушим еще час. Перед окончанием варки добавляем уксус и перемешиваем .Раскладываем по стерелизованным банкам ,укутываем даем остыть и в погреб.

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

                                           Тыквенный сок

Тыквенный сок 2 кг тыквенной очищеной мякоти,2 л воды,тыкву сварить,разбить блендеро в пюре прям в кастрюле.Добавить 1 ст сахара,2\3 ч.л лимонной кислоты,размешать.Попробовать,если густоват и не сладко добавить холодную воду и сахар по вкусу,еще раз закипятить.Разлить горячим по стерелизованным банкам,банки перевернуть. добавить по 3 шт домашних мандаринов мелких и кислых. Если нет мандарин,то и не надо.

gorysla
Хранители
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Откуда: с.Барское Татаринцево

Интересы: фермерский бизнес

Мой блог

Зарегистрирован: 2009-07-01

Репутация: 906

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

Прикольные рецептики, ближе к фермеру, чем морепродукты. Молодцы ребята, всё выглядит аппетитно.

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

Ребята молодцы - не то слово, дальше колбасы пойдут и т.д.  То что они молодцы- Юрию я сказал еще задолго до своего появления здесь)))

gorysla
Хранители
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Откуда: с.Барское Татаринцево

Интересы: фермерский бизнес

Мой блог

Зарегистрирован: 2009-07-01

Репутация: 906

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

А где они территориально находятся? Всё ли выращивают для своих заготовок самостоятельно или закупают? В каких объёмах производят?

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

Молодец мужик! Действительно хозяин в своем хозяйстве. Побольше бы таких собственников! Все выращивают сами. Как мне сказал Юра, в момент моего обращения к нему за разрешением публикации его продукции, на этом сайте он зарегистрирован. Его ника я не знаю.

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

                                 Помидоры в снегу

Этот рецепт подсказала нам Марина Александровна (nad) в этом году и мы взяли на вооружение. Сделали не много,так как сезон уже подходил к концу,разойдется думаю до НГ.У одной баночки крышка нам не понравилась и мы ее с картошечкой,очень я вам скажу хорошо. "Помидоры в снегу " . Режем пополам некрупные плотные помидорки , укладываем в банку , заливаем кипятком , выдерживаем . Воду сливаем , кладём 1 ст . ложку соли и 3 ст . ложки сахара из расчёта на 3-литровую банку помидор и кипятим снова . пока закипает , прямо в банку кладём тёртый чеснок из расчёта 2 крупных головки !!! чеснока на банку и 5 ст. ложек уксуса 6% прямо в банку . Заливаем кипящим рассолом и закатываем . И под укрытие . Больше ничего , никаких специй и укропов .

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

                                       Борщевая заправка 2

Этот вариант нам понравился больше чем предыдущая заправка,с помидорками и перчиком,но на вкус и цвет как говорится.Мы делали 2 варианта. Борщевая заправка 2 Ингредиенты: свекла – 1 кг, помидоры красные – 1 кг,растительное масло – 1 стакан, морковь – 1 кг, репчатый лук – 0.5 кг,сладкий перец желтого и красного цвета – 1 кг, крупная головка чеснока,соль – по вкусу,песок сахарный - по вкусу, перец красный молотый – по вкусу,уксус 9% – 3 столовые ложки, небольшой пучок петрушки. Подготовленные,порезаные ингредиенты для борщевой заправки на зиму ставим на огонь, перемешиваем. Так как помидоры образовали небольшое количество сока, то мы масла растительного нальем сначала половину указанного, потушим минут 15. Затем овощи сдобрим солью, сахарным песком и красным перцем, дольем масло и проварим их на слабом огне еще 30 минут.Далее добавляем давленый свежий чеснок, прокипятить 2 минутки, далее снять блюдо с огня и влить уксус 9% , все тщательно перемешать.Далее по стерильным банкам и как остынет в погреб.

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

                            Краснокочанная маринованная капуста

Краснокочанная маринованная капуста Банку стерилизуем,на дно банки перец горошком 5 шт,чеснока 2 зубчика,капусту режем кусками и укладываем в банку добавляя кружочки моркови и дольки лука на 1 банку 1 луковица и половинка моркови.Закипечиваем воду приблизительно 1,5-2 л.В банку добавляем 2 ст.л соли,2 ст.л сахара,заливаем кипятком,даем отстояться так что бы можно было взять банку голыми руками,приблизительно 20 минут.сливаем рассол,закипечиваем еще раз заливаем рассол в банку,добавляем 1 ч..л эссенции уксусной,Закатываем,переворачиваем.

gorysla
Хранители
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Откуда: с.Барское Татаринцево

Интересы: фермерский бизнес

Мой блог

Зарегистрирован: 2009-07-01

Репутация: 906

Re: Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное ...

А как они реализуют свои заготовки?

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте