Симментальская порода

Симментальская порода крупного рогатого скота

Симментальская порода выведена в Швейцарии. В Россию симменталов начали ввозить еще в прошлом веке. В настоящее время по численности животных порода занимает первое место во многих зонах. Симментальский скот очень вынослив, дает большое количество молока и имеет отличные мясные качества.

Но эти виды продуктивности неодинаково сочетаются у разных животных: одни коровы дают больше молока, но имеют не столь высокие мясные качества (молочно-мясной тип); у других — наиболее выражен мясо-молочный тип. Несомненно, что в индивидуальном пользовании лучше иметь корову молочно-мясного типа.

Наиболее высокие удои по симментальской породе (свыше 4500— 5000 кг) получают в хозяйствах Центрально-Черноземного района России и Украины. Продуктивность у многих коров достигает 9000 кг молока и более. Так, от коровы Мальвины 2843 за 300 дней лактации получено 14430,7 кг молока жирностью 3,94%.

Быстро жирея, симменталы дают сочное мясо, светлое по окраске. Масть животных палево-пестрая. Всего в породе выделено 8 типов: западный (сычевская порода), степной, украинский, приволжский, приуральский, сибирский, дальневосточный и сибирский.