Что такое гормоны и применение гормонов в сельском хозяйстве

Применение гормонов в ветеринарии и животноводстве Гормоны  являются продуктами  секреции эндокринных желез, которые выделяются прямо в кровоток и обладают  высокой физиологической активностью. Важнейшие эндокринные железы млекопитающих – половые железы (семенники и яичники), щитовидная и паращитовидные железы,  гипофиз, кора надпочечников, островковая ткань поджелудочной железы, мозговое вещество надпочечников, плацента и гормон-продуцирующие участки желудочно-кишечного тракта. В организме синтезируются и отдельные соединения гормоноподобного воздействия.

К примеру, изучения гипоталамуса обнаружили, что ряд секретируемых им веществ нужен для высвобождения гормонов гипофиза. Данные «рилизинг-факторы», или либерины, были выделены из разнообразных участков гипоталамуса. Они попадают в гипофиз сквозь систему кровеносных сосудов, объединяющих обе структуры. Так как гипоталамус по своему структуре не является железой, а рилизинг-факторы попадают, наверное, только лишь в очень близко размещенный гипофиз, эти абсорбируемые гипоталамусом вещества могут считаться гормонами только при расширительном понимании  этого термина.

Гормоны, оказавшись в кровотоке, поступают к соответственным органам-мишеням. Транспорт высокомолекулярных гормонов изучен пока незначительно из-за отсутствия верных данных о молекулярной массе и химическому строению многих из них. Гормоны со довольно небольшой молекулярной массой, подобные  тиреоидным и стероидным, стремительно связываются с белками плазмы, поэтому содержание в крови гормонов в соединенной форме выше, чем в свободной; настоящие две формы размещаться в динамическом равновесии. Собственно свободные гормоны выражают биологическую активность, и в ряде эпизодов было ясно показано, что они экстрагируются из кровотока органами-мишенями. Смысл белкового связывания гормонов в крови не совсем понятен. Предполагается, что подобное связывание облегчает транспорт гормона или защищает гормон от утраты активности.

Гормоны применяются в ветеринарии и животноводстве для стимуляции развития и роста животных, улучшения  многоплодия, усвояемости кормов, ускорения полового созревания, регламентации сроков беременности и т.д. Ряд ГП располагает ярко выраженной анаболической активностью, употребляются в связи с этим для откорма птицы и скота: полипептидные и белковые гормоны , такие как  соматотропин, инсулин и др.; производные аминокислот — стероидные, тиреоидные гормоны, их аналоги и производные.

Естественным последствием употребления  гормоныв животноводстве возникла проблема загрязнения ими продовольственного сырья и пищевых продуктов.

С развитием науки были изобретены многие гормоны, которые по своему анаболическому действию результативнее природных гормонов в 100 и более  раз. Данный факт, а также дешевизна их синтеза обусловили интенсивное введение этих препаратов в практику животноводства. Это, к примеру, синэстрол, диенэстрол, диэтилстрильбэстрол, гекс-эстрол и другие. При всем том, многие синтетические гормоны, в отличие от природных аналогов  оказались более устойчивыми, плохо метаболизируются и скапливаются в организме животных в значительных количествах, мигрируя по пищевой цепи в продукты питания людей.

Надлежит отметить, что синтетические гормоны устойчивы при приготовлении еды, способны возбуждать нежелательный дисбаланс в физиологических функциях организма человека и  обмене веществ. Употребление гормональных препаратов и прочих биокатализаторов требует проведения скрупулезных гигиенических обследований по их токсикологии, накапливанию в тканях и клетках  организма.

Гормональные препараты — мощные фармакологические агенты специфичного воздействия. Для восстановления физиологических показателей организма как правило нужны небольшие дозы препаратов,  не проявляющие значительного побочного влияния. Но результативность их может быть значительной исключительно при условии, если были обнаружены причины патологии. При этом подобает учитывать, что недостаток гормона в организме может иметь самую разнообразную основу, и ее нужно всегда определять.

Медико-биологическими требованиями назначены допустимые величины содержания гормонов в продуктах питания, мг/кг, не более: молоко и молочные продукты, казеин — эстрадиол 17в на уровне 0,0002, масло коровье — 0,0005 указанного гормона, мясо сельскохозяйственных животных, птицы и продукты их переработки — эстрадиол  17в и тестостерон  следовательно 0,0005 и 0,015;

Многочисленными изучениями доказана значительная токсичность и опасность половых гормонов при попадании их в организм. В данное время они включены в категорию загрязнителей окружающей среды. Препараты с эстрогенной активностью, которые не являются натуральными женскими половыми гормонами, приобрели название ксеноэстрогенов. Под их воздействием отмечается глобальное ухудшение репродуктивной функции мужчин и самцов животных — от рыб до млекопитающих, совершается прогрессирующая феминизация животного мира.

Виды сельскохозяйственной деятельности:

Поделиться в Моем Мире Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте