Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?
Arbuzz60kg - сб, 2015-11-21 11:57
Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?
Картошку начал варить — половина разварилась в пюре, а половина не разваривается, держит форму. Купил у участника.
Разделы форума:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 2133 просмотра
Re: Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?
Обычно развариваются сорта жёлтые внутри. Варить её надо с солью и на медленном огне, и будет всё нормально.
Re: Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?
Развариваемость картофеля зависит от его крахмалистости. Чем больше крахмала, тем сильнее разваривается. Если крахмала мало, то картошка «мылится».
Re: Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?
И синеет, как остынет? Хорошо подкормил гербицидами, сталкивался с таким. Вот, на семена прикупил сорт картошки — у неё глазков почти не видать — чистишь и срезаются, и не надо ножом ковырять. Картошка красная, продолговатая. Кто знает, что за сорт?