Состояние молочного животноводства в России

По данным Министерства сельского хозяйства России в 2009 году выращивание КРС уменьшилось на 2%. На 01.01.2010 года во всех животноводческих хозяйствах России насчитывалось 20,6 млн.голов КРС.В 2009 году в России произведено 32,6 млн. тонн молока, мяса 9,9 млн. тонн.

Объем производства молока в 2009 году снизился по сравнению с 1990 г. на 1,7 раз, мяса в 1,5 раз.Российские граждане обеспечены продуктами животноводства на 62%-85% если сравнивать с медицинскими нормами. Больше половины продуктов питания ввозится из-за рубежа.

В последние годы в нашей стране резко сокращается поголовье КРС, в хозяйствах зачастую оставляют 6-8 молочных коров на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий.Из-за сокращения численности КРС происходит нарушение рациональной системы земледелия, уменьшается количество органических удобрений и увеличивается количество минеральных.

По мнению ученых если увеличить численность коров с 16 до 30 голов на 100 гектаров угодий , улучшится структура посевных площадей, что повлечет повышение плодородности земель, что увеличит урожайность зерновых культур и продуктивность КРС. Ученые считают,что численность населения и продуктивность скота тесно связаны с интенсивностью использования земли.

Молочное животноводство одна из основных отраслей российской экономики. Без поддержки государства ни молочное,ни мясное животноводство не может обойтись. Животноводы нуждаются в реконструкции старых ферм,в постройке новых, внедрении современных технологий,в развитии отечественой селекционной базы КРС. Себестоимость литра молока равна 12-14 рублей,этим летом цены на молоко опускались ниже себестоимости. Такая ситуация толкает фермеров не выращивать КРС молочных пород, а резать его.

Молочное животноводство требует круглый год больших затрат. Если летом стоит жара +30, невозможно торговаться с перекупщиком, фермеры отдают молоко за сколько предложат. Многие обвиняют в падении закупочных цен порошковое молоко.Молокозаводы продают его по цене натурального молока.

Стабильный рост предложений молочной продукции может решить проблемы молочного животноводства. Но многие молочные фермы КРС использует ручной труд, они отстают по эффективности от зарубежных производителей. Удой на одну корову в нашей стране в два раза меньше,чем в Европе.Необходимо свести к минимуму сезонные колебания в цене на молоко, а для этого нужны современные технологии кормления КРС, воспроизводства стада.

Молочное животноводство России имеет одну особенность, сельскохозяйственные предприятия в производстве молоко составляют 44%. Так что нужно стимулировать молокоперерабытывающие предприятия,которые закупают молоко у фермеров и частных хозяйств. Для повышения эффективности молочного животноводство необходимо строительство молочных ферм,полностью механизированных, на 10 коров, 10-25 , 25-100 голов КРС.

С организацией на них современных средств для охлаждения и хранения молока. В Европе, Америке молочное животноводство представлено фермами на 30-100 голов КРС. В Европе государственные субсидии сельхозпроизводителям равняются 32 рублям, США 16 рублей, в России государство дает только 7 рублей.