Пальчики оближешь. Заготовки своими руками. ЛПХ "Частное подворье"

54 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

                                  Солянка

Капуста 2 кг,морковь 1 кг,лук 1 кг,сахар 200г,томатный соус 0,5 литра,растительное масло 400-500грамм,лавровый лист,соль,перец,по вкусу,отварные грибы по вкусу (можно без грибов),уксус столовый 9% 1 ст.л. Овощи шинкуем,добавляем растительное масло,томатный соус и тушим 1 час.Затем добавляем сахар,солим,перчим,добавляем лавровый лист и отварные грибы если есть и тушим еще час. Перед окончанием варки добавляем уксус и перемешиваем .Раскладываем по стерелизованным банкам ,укутываем даем остыть и в погреб.

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

                                           Тыквенный сок

Тыквенный сок 2 кг тыквенной очищеной мякоти,2 л воды,тыкву сварить,разбить блендеро в пюре прям в кастрюле.Добавить 1 ст сахара,2\3 ч.л лимонной кислоты,размешать.Попробовать,если густоват и не сладко добавить холодную воду и сахар по вкусу,еще раз закипятить.Разлить горячим по стерелизованным банкам,банки перевернуть. добавить по 3 шт домашних мандаринов мелких и кислых. Если нет мандарин,то и не надо.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

Прикольные рецептики, ближе к фермеру, чем морепродукты. Молодцы ребята, всё выглядит аппетитно.

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

Ребята молодцы - не то слово, дальше колбасы пойдут и т.д.  То что они молодцы- Юрию я сказал еще задолго до своего появления здесь)))

gorysla
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

А где они территориально находятся? Всё ли выращивают для своих заготовок самостоятельно или закупают? В каких объёмах производят?

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

Молодец мужик! Действительно хозяин в своем хозяйстве. Побольше бы таких собственников! Все выращивают сами. Как мне сказал Юра, в момент моего обращения к нему за разрешением публикации его продукции, на этом сайте он зарегистрирован. Его ника я не знаю.

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

                                 Помидоры в снегу

Этот рецепт подсказала нам Марина Александровна (nad) в этом году и мы взяли на вооружение. Сделали не много,так как сезон уже подходил к концу,разойдется думаю до НГ.У одной баночки крышка нам не понравилась и мы ее с картошечкой,очень я вам скажу хорошо. "Помидоры в снегу " . Режем пополам некрупные плотные помидорки , укладываем в банку , заливаем кипятком , выдерживаем . Воду сливаем , кладём 1 ст . ложку соли и 3 ст . ложки сахара из расчёта на 3-литровую банку помидор и кипятим снова . пока закипает , прямо в банку кладём тёртый чеснок из расчёта 2 крупных головки !!! чеснока на банку и 5 ст. ложек уксуса 6% прямо в банку . Заливаем кипящим рассолом и закатываем . И под укрытие . Больше ничего , никаких специй и укропов .

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

                                       Борщевая заправка 2

Этот вариант нам понравился больше чем предыдущая заправка,с помидорками и перчиком,но на вкус и цвет как говорится.Мы делали 2 варианта. Борщевая заправка 2 Ингредиенты: свекла – 1 кг, помидоры красные – 1 кг,растительное масло – 1 стакан, морковь – 1 кг, репчатый лук – 0.5 кг,сладкий перец желтого и красного цвета – 1 кг, крупная головка чеснока,соль – по вкусу,песок сахарный - по вкусу, перец красный молотый – по вкусу,уксус 9% – 3 столовые ложки, небольшой пучок петрушки. Подготовленные,порезаные ингредиенты для борщевой заправки на зиму ставим на огонь, перемешиваем. Так как помидоры образовали небольшое количество сока, то мы масла растительного нальем сначала половину указанного, потушим минут 15. Затем овощи сдобрим солью, сахарным песком и красным перцем, дольем масло и проварим их на слабом огне еще 30 минут.Далее добавляем давленый свежий чеснок, прокипятить 2 минутки, далее снять блюдо с огня и влить уксус 9% , все тщательно перемешать.Далее по стерильным банкам и как остынет в погреб.

Попутчик
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Регистрация: вт, 2016-03-08 20:13

                            Краснокочанная маринованная капуста

Краснокочанная маринованная капуста Банку стерилизуем,на дно банки перец горошком 5 шт,чеснока 2 зубчика,капусту режем кусками и укладываем в банку добавляя кружочки моркови и дольки лука на 1 банку 1 луковица и половинка моркови.Закипечиваем воду приблизительно 1,5-2 л.В банку добавляем 2 ст.л соли,2 ст.л сахара,заливаем кипятком,даем отстояться так что бы можно было взять банку голыми руками,приблизительно 20 минут.сливаем рассол,закипечиваем еще раз заливаем рассол в банку,добавляем 1 ч..л эссенции уксусной,Закатываем,переворачиваем.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

А как они реализуют свои заготовки?

Страницы

Новые видео
Встроенная миниатюра for Зимнее содержание кроликов на улице в гараже и в беседке
Зимнее содержание кроликов
Встроенная миниатюра for Обзор зернодробилки ЗУБР
Обзор зернодробилки ЗУБР
Встроенная миниатюра for Калибровщик зубков чеснока
Калибровщик зубков чеснока
Встроенная миниатюра for Бараны и овцы
Бараны и овцы
Встроенная миниатюра for Сажалки для чеснока
Сажалки для чеснока
Встроенная миниатюра for Калибровщик головок чеснока
Калибровщик головок чеснока
Встроенная миниатюра for Овцы и бараны романовской породы - племенные
Овцы и бараны романовской
Встроенная миниатюра for Видео линии по дроблению и калибровке чеснока
Видео линии по дроблению и
Встроенная миниатюра for Какая себестоимость домашней водки из спирта на черносливе? Полный расчёт по рецепту
Какая себестоимость
Встроенная миниатюра for Весенняя подкормка озимых культур пневмоходом БАРС-271
Весенняя подкормка озимых
Встроенная миниатюра for Дробилка головок чеснока
Дробилка головок чеснока
Встроенная миниатюра for Самые вкуснейшие праздничные блюда на канале "Огород +" / Из рыбы и мяса
Самые вкуснейшие