Цесарка. Описание цесарок с фото.

Цесарка — описание цесарки и фото

В этой статье мы представим вашему вниманию описание цесарки, очень необычной птицы для разведения в ЛПХ и КФХ. Обыкновенная цесарка — это птица принадлежащая к семейству цесарковых.  Единственный вид рода Numida, устарелое название — Numida ptilorhynca,  приручен людьми. Имеют отросток в виде рога на темени и  красноватые мясистые бородки.

История одомашивания цесарок

Прародина цесарки обыкновенной — юг центральной и западная Африка. Изначально были завезены цесарки в Древнюю Римскую империю и Древнюю Грецию. В 15—16 веках цесарку доставили в Европу из Западной Африки путники из Португалии, с тех стародавних она часто встречается в птичьих двориках всего мира. Обитатели Америки оценили цесарок за то, что они едят иксодовых оленьих клещей, которые в изобилии встречаются у них на газонах летом. Они небезопасны для людей тем, что переносят опаснейшие болезни такие как энцефалит, а также другие.

Описание цесарки.

Полное описание цесарки. Данный вид сельскохозяйственной птицы главным образом мясного направления разводят в личных подсобных хозяйствах пока еще сравнительно редко.

Цесарки прекрасно выдерживают они и весьма высокую (до + 40 °С) температуру. Цесарки менее чувствительны к болезням, чем иные виды сельскохозяйственных птиц.

Описание мяса цесарки.

Мясо цесарок по вкусу напоминает мясо дичи (фазанов и куропаток), однако несравненно нежнее и жирнее. Съедобная часть тушки на 9-11 % больше, чем у кур.

Цвет оперения у цесарок.

По цвету оперения дифференцируют более 20 различных видов цесарок: серо-крапчатые, чёрные, кремовые, фиолетовые, голубые, белого цвета и др.

Их перья усеяны точками: у крапчатых и голубых цесарок — белыми, у белых цесарок — блестящими.

Описание поведения цесарки.

Домашние цесарки унаследовали от диких способность прекрасно летать (кстати, по этому поводу на нашем форуме ведётся обсуждение в теме Цесарки летают, крылья им нужно подрезать?). Они подвижны, боязливы, неохотно идут в гнезда и нередко несут яйца в скрытых, укромных местах.

Описание внешнего вида цесарки.

Цесарки обладают овальным, горизонтально поставленным туловищем, с короткой шеей и коротким, опущенным вниз хвостом.

Живая масса цесарок равняется 1,5-2,2 килограмма.

Яйцекладка появляется в 7-8-месячной возрастной группе. За 5-6 месяцев интенсивной кладки цесарки сносят по 80-100 яиц. Используя регулируемое освещение, получают по 200-260 яиц от несушки в год (рекорд 300). Незначительные по массе (42-45 грамм) яйца выделяются высокими питательными и вкусовыми качествами.

Описание цесариных яиц.

Скорлупа яиц весьма прочная, по цвету желтоватая либо желтовато-бурая. Яйца прекрасно сохраняются долгий срок. Перья цесарок идут на декоративные поделки.

Надеюсь, наше описание цесарки сподвигнет вас завести и разводить этих великолепных сельскохозяйственных птиц.

Цесарки уход и содержание — ещё одна интересная статья на нашем сайте на тему цесарок.

В чем разница мяса курицы и цесарки?

Кости невелики, гораздо более тонкие чем у кур. Через тонкий кожный покров видно мясо красноватого цвета, из-за этого тушка выглядит бурой. Пугаться не нужно. Просто мясо цесарки имеет в себе изрядное количество гемоглобина.

Можно ли есть мясо цесарки?

В кулинарных рецептах используют мясо молодых цесарок, как правило трехмесячных, пореже четырех- и пятимесячных (трехмесячные имеют массу приблизительно 1 кг, пятимесячные — до 1.5 кило). Филе молодых птиц бурого цвета, а по окончанию термической обработки делается белоснежным.

Сколько стоят цесарки?

Цыплята цесарок разных возрастов продаются на Авито от 150 до 300₽.

Как содержать цесарок. Разведение цесарок в домашних условиях.

Весь день цесарка без усталости занимается охотой за всякими насекомыми и не запрашивает иного корма. 

Ночь, в случае, если не загнать её в помещение, цесарка прекрасно проводит на деревьях, усаживаясь на самой верхушке. Как только лишь рассветает, она уже вновь начинает свою за охоту за насекомыми; каждая крохотная букашка прельщает их внимание. Цесарки, помимо этого, несут по крайней мере хоть и маленькие, однако весьма вкуснейшие яйца и в большом количестве. 

Цесаркам не нужны тёплые помещения, холода они хорошо выдерживают. Помещение должно быть хорошо освещённое, сухое и достаточно часто вентилируемое. У меня цесарки зимний период находятся в том помещении, где воспитываются весною и в летнее время индюшата. Пол засыпаю на 10 сантиметров песком. Принадлежности помещения такие же, что и в курятнике.

Кормление цесарок зимой

Кормят цесарок в зимний период пшённой кашей, мочёным чёрным хлебом, мякиной, обваренной, обсыпанной мукой и смешанной с варёным картофелем; из зерна необходимо скармливать просо. 

Распределение кормлений цесарок то же, что и курам, т.е. поутру, в час дня и в вечернее время. В зимний период требуется скармливать им мясо каждый, без исключения, день — оно нужно для цесарок. Ещё предпочтительнее, кроме мяса, скармливать на пять цесарок пригоршню муравьиных яиц, сбор которых не представляет труда.

На верёвочках им должна подвешиваться свежая капуста и бессменно присутствовать в достаточном количестве. Также репу, картофель, морковь, мелко нарезанные, поместить в кормушки, однако цесарки обожают в особенности капусту.

Воду менять и наливать предпочтительнее в поилку, которая используется и у кур. 

Выгул цесарок зимой

Выпускать на двор гулять цесарок нужно в погожие деньки, при температурных показателях не менее 5°С на недолгое время, а каждый день, при проветривании помещения, выпускать их на пару часов в коридор либо в галерею.

Как отличить самца от самки

Самые выносливые цесарки с голубым оперением; с белым опереньем — весьма нежны и их затруднительно воспитывать. Отличить самца от самки весьма туго. Самец немного больше, гребень и голова у него на порядок больше, чем у самки, шея больше по длине, впрочем, он кажется массивнее самки.

Яйцекладка у цесарок

Цесарки принимаются нестись в конце марта и начале апреля. В то время их необходимо оглядывать, делать это предпочтительнее в вечернее время, поскольку цесарки весьма подвижны, весьма высоко летают и их непросто ловить поутру, очень легко можно их повредить. В вечернее время же, когда цесарки сидят на насестах, производят их осмотр и оказавшихся с яйцами бережно снимают с насестов и относят в наседочную клетку. Цесарки больше иной птицы любят нести свои яйца в укромных уголках, устраивая гнезда весьма вдали от дома. Яйца дозволяется брать, однако в гнезде постоянно оставлять 2-3, — на этом гнезде с яйцами цесарки более охотно несутся.

Вывод цесарят

Коли брать яйца, то цесарка очень много не несёт, если же оставить в гнезде, то по окончании 17-20 яиц цесарки садятся насиживать. Я не сажаю цесарок на яйца потому, что за ними во время насиживания весьма нелегко ухаживать, — они весьма боязливы и близко к своим небольшим цыплятам человеку не дают приблизится. 

Их яички я подкладываю под курицу, а порой под индейку. Подкладываю 23-25 штук, глядя по размеру курицы. Цесарята обычно вылупляются на 28-30 сутки. В данный день курицу с гнезда из клетки выпускать не нужно, однако необходимо наблюдать во всё время выхода цесарят, — они весьма подвижны и немедля же по окончании выхода из яйца вылезают из-под курицы, слетают с гнезда и, отойдя вдаль от наседки, могут от дефицита теплота погибнуть.

Из-под курицы их не необходимо брать, выбрасывать только лишь скорлупы. Цесарята выделяются кирпично-коричневым оперением, с ножками красного цвета. Вывод длится день и даже меньше. Мне никогда в жизни не доводилось помогать цесарятам при выходе из яиц. Неоплодотворённых яиц у цесарок весьма немного. 

Курицу с появившимися на свет цесарятами, дав ей заранее покупаться в золе и время на прогулку, относят в тёплое помещение, конечно отапливаемое: малыши любят теплоту. Помещение должно хорошо освещаться и быть сухим, пол покрывают га девять сантиметров сухим песком. Первое время своей жизни цесарята должны быть под внимательным присмотром.

Кормление цесарят

Производят кормление цесарят точно таким образом, как и цыплят: первые несколько дней одним круто сваренным яйцом, а затем к яйцу примешивают молочную пшённую кашу, которая варится круто. Для поения используют поилку, которая устанавливается и цыплятам. Производить кормление малышей необходимо спустя каждые два часа, понемножку.

В случае, если цесарята по причине ненастных погодных условий находятся дома, им в помещение необходимо приносить части дёрна, зелени и конечно скармливать червей: мясной корм им нужен. 

Пол должен покрываться прослойкой песка, в котором цесарята так любят купаться. До возраста 6 недель производят кормление чрезвычайно круто сваренной молочной кашкой, 1 раз в сутки пищу присыпать толчёной яичной скорлупой; это тем более нужно делать, когда цесарята располагаются дома: в саду они сами себе выискивают требуемую им известь. 

После 6 недель от роду им начинают давать 1 раз в сутки зерно — просо, однако постепенно. По окончании 2,5 месяцев цесарята не запрашивают себе никакого корма, питаясь только бабочками, букашками и иными насекомыми, и нередко происходит, что цесарята и не притрагиваются к поставленной им еде.

Содержание цесарок в тёплое время года

Цесарок, как появится трава в саду, загоняют туда, и они не имеют практически потребности в кормах; на ночь их пригоняют в помещение, для того чтобы осмотреть, нет ли с яйцами, а когда они нанесут достаточный объём яиц, деревья в саду покроются листьями и окончатся прохладные утренники, цесарок так и оставляют в саду; они на ночь усаживаются на деревья либо под навес сарайчика. Цесарки сами устраивают себе гнезда, искусно выбирая потаённые уголки, что человеку даже затруднительно их найти, и у меня не было ситуации, чтобы яйца у цесарок в саду исчезали.

Человек, ухаживающий за птицей, заметив, где несёт яйца цесарка, ежедневно отнимает у неё яйца, однако с осторожностью, не разоряя её гнезда и не раздвигая ни ветвей, ни хвороста и т.п., чтобы не расчистить дорогу хищникам (в том числе собаке) к её гнезду: однако коли сад не огорожен, и забегают собаки, свиньи, предпочтительнее цесарок на ночь загонять в помещение. В саду цесарки располагаются все лето, в осенний период они выгуливаются там, дозволяется их пасти с индейками на сжатых полях, в особенности они любят пастись в лугах.

Видео о цесарках