Кефир из козьего молока, он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом

Кефир из козьего молока, он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом

Делаю кефир из козьего молока, но он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом, хотя коза содержится в чистоте и при доении вымя мою и насухо вытираю. Молоко и на третий день вкусное, а кефир получается не вкусный. В чем причина? Подскажите пожалуйста!!!

Разделы форума:
Аватар пользователя Danil

Дело может быть в закваске. Или молоко такое, зависит от того где выгуливаете козу, чем она питается.

Аватар пользователя смайл

А коза случайно не беременна? Или всегда такой вкус не зависимо от беременности?

Аватар пользователя ОксанаАндри

У меня тоже кефир горчил и какой-то тягучий был. Коза была на четвертом месяце.

Аватар пользователя смайл

Так о чем речь тогда, козе через месяц рожать, поэтому и горькое. Обычно в свежем молоке не заметно, а как закиснет так и запах и горечь, так же и у коров. Нормальный эффект, так должно быть, это называется коза, либо корова в запуске.

Аватар пользователя ОКСАНА33

Чем кормите козу? Попробуйте яблоки и молоко - слаще и кефир вкусней, а горчит - это знак хорошего молока, только яблоками не перекармливайте, а то поносить будет.

Аватар пользователя смайл

У меня козы всё лето яблоки ведрами ели и никакого поноса не было.