Айрширская порода

Айрширская порода. Родиной айрширского скота является Шотландия. Порода очень экономична. На 1 кг молока 4,5%-ной жирности айрширы затрачивают 0,88 кормовой единицы, а в пересчете на молоко 4,0%-ной жирности — 0,78 кормовой единицы.

Основной зоной разведения айрширского крупного рогатого скота являются северо-западные области России. Однако в последние годы айрширская порода благодаря хорошей приспособляемости в разных природно-климатических условиях распространилась и в другие зоны.

При сравнительно небольшой массе (первотелки весят 430—450 кг, а взрослые коровы—500—520 кг) от айрширской коровы можно получить за лактацию 4000 —5000 кг молока с высокой жирностью (4,0—4,3%). Порода отличается скороспелостью.

Тёлку айрширской породы можно осеменить в возрасте 14 мес. и получить высокопродуктивную корову.

Айрширские бычки, откармливаемые на мясо, к годовалому возрасту при хорошем кормлении достигают живой массы 350—400 кг.

Вместе с тем следует отметить, что айрширские телята рождаются мелкими (25—30 кг). Отличительными чертами айрширской коровы являются: красно-пестрая масть, короткая и мягкая шерсть, мощные лирообразной формы рога.