Разнообразие салатов.

• Ботанический вид Салат (Lactuca sativa L.) относится к роду Lactuca семейства Астровые (Asteraceae). Вид Lactuca sativa L. представлен следующими разновидностями:
• Lactuca sativa var. acephala – листовые сорта с цельными листьями, с волнистыми или фестончатыми краями;
• Lactuca sativa var. capitata – многочисленные разнообразные кочанные сорта и гибриды с маслянистым листом;
• Lactuca sativa var. сapitata - многочисленные разнообразные кочанные сорта и гибриды с хрустящим листом (айс-салат);
• Lactuca sativa var. romana (салат Ромэн – римский салат) – кочанные сорта с удлиненно-овальным кочаном и листьями, приподнято расположенными к розетке. Встречаются и полукочанные формы;
• Lactuca sativa var. Angustana (спаржевый салат – уйсун) – сорта с сильно утолщенным стеблем, используемым в пищу, и длинными ланцетовидными листьями с цельным ровным краем.
• Все вышеперечисленные 5 разновидностей салата называют салат – латук.

• К салатным культурам относят также и растения других видов:
• цикорный салат эндивий (Cichorium endivia, семейство Астровые) – листовые формы с удлиненными, глубоко рассеченными листьями;
• цикорный салат эскариол (Cichorium endivia var. Latifolium, семейство Астровые) – листовые формы с широкими листьями с ровными или слегка волнистыми краями;
• салатный цикорий радичио – кочанные формы с красным кочаном;
• салатный цикорий цуккерхут – кочанные формы с удлиненным зеленым кочаном;
• салат полевой, валерьяница (Valerianella olitoria L. Poll., семейство Валериановые) – листовые сорта. Растения высотой 10-40 см с небольшой розеткой листьев;
• кресс-салат (Lepidium sativum L., семейство Капустные) – листовые сорта. В пищу используют молодые растения. Кресс-салат отличается своеобразным островатым ароматом и относится к пряным растениям.
• Очень похожи на салат такие зеленные культуры как пекинская капуста и китайская капуста. Отличительным их признаком являются очень широкие черешки листьев. Удлиненные кочанчики пекинской капусты, завернутые в полиэтиленовую пленку, зачастую продают в продуктовых магазинах под видом салата. Существуют как кочанные, так и листовые сорта и гибриды пекинской и китайской капусты.

• Для выращивания салата-латука во внесезонное время используют зимние и весенние теплицы, каркасы, тоннели и другие пленочные укрытия.
• В зимних теплицах салат размещают в рассадных отделениях или на специально выделенной под зеленные культуры тепличной площади (салатные линии), в весенних пленочных теплицах и под малогабаритными укрытиями – в качестве основной культуры.
• В теплицах салат выращивают, как правило, рассадным способом или через пикировку сеянцев на постоянное место в фазу развернутых семядолей. Посевы ведут ступенчато с интервалом в неделю (как в зимне-весеннем, так и в осеннем оборотах).
• Сроки посева для III световой зоны в зимний период :
• С применением электродосвечивания – с 5 декабря (досвечивают 10-15 дней);
• Без электродосвечивания – с 3-й декады января; урожай начинает поступать с начале марта.
• В осенний период оптимальный срок посева в зимних теплицах – 3-10 августа.
• В необогреваемых теплицах и тоннелях посев начинают в 3-й декаде апреля – 1-й декаде мая (в несколько сроков) для скороспелых сортов, и с 3-й декады апреля до середины июня для среднеспелых и позднеспелых сортов.
• В открытом грунте семена ранних сортов высевают с 3-й декады апреля (как только прогреется почва) до 2-й декады мая (с интервалом в неделю), а семена поздних сортов – с 1-й декады мая до середины июля.
• Новые сорта салата селекции агрофирмы «Манул» - универсального выращивания, отличаются хорошими показателями при возделывании в теплицах (зимняя, весенняя, летняя и осенняя культура) и в открытом грунте, выделяются высокой скороспелостью и устойчивостью к краевому ожогу. Схема посадки в защищенном и открытом грунте 20х20 см, густота стояния растений до 25 шт./м2. Растения образуют среднего размера розетку листьев (диаметром до 30 см и более, массой до 300 гр).
• Оптимальная температура прорастания +18…+20°С. Температура воздуха при выращивании салата зависит от освещенности: в солнечную погоду поддерживают днем +18…+20°С, в пасмурную +15…+17°С. Оптимальная ночная температура воздуха +10…+12°С.
• Ниже приводим краткую характеристику новых сортов салата-латука селекции агрофирмы «Манул».
o Листовые сорта
• АТЛЕТ. Среднеранний листовой сорт. От всходов до хозяйственной годности 45-65 дней. Розетка полуприподнятая, диаметром 20-25 см, внешне напоминает рыхлый кочан. Окраска листьев бледно-зеленая при выращивании в зимне-весеннем и осеннем оборотах, или с легким антоциановым оттенком в весеннем или летнем оборотах. Листья с сильно волнистым краем; консистенция маслянистая. Вкус хороший, без горечи. Масса одного растения 150-250 г. Средняя товарная урожайность 3-5 кг/кв. м. Сорт отличается устойчивостью к цветушности и длительным периодом хозяйственной годности. Почти не поражается гнилями, устойчив к ожогу.
• БОГЕМА. Скороспелый листовой сорт; от всходов до уборки 30-40 дней. Листья волнистые, морщинистые, светло-зеленой окраски. Розетка листьев полуприподнятая. Масса одного растения 150-200 г. Предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте.
• ГРИН МАНУЛ. Среднеранний листовой сорт. От всходов до уборки 50-55 дней. Листья зеленые, с волнистым краем, слегка морщинистые; консистенция нежная. Вкус хороший, без горечи. Масса одного растения 150-200 г. Отличается устойчивостью к цветушности. Приспособлен для выращивания в открытом и защищенном грунте.
• ДАЧНЫЙ. Среднеранний листовой сорт; от всходов до уборки 45-50 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Окраска листьев светло-зеленая с желтизной. Листья морщинистые, с волнистым краем. Вкус хороший, без горечи. Масса одного растения 150-200 г. Выделяется устойчивостью к цветушности. Сорт дает высокие урожаи как в открытом, так и в защищенном грунте.
• ЛАКОМКА. Скороспелый листовой сорт. От всходов до уборки 40-45 дней. Окраска листьев желтовато-зеленая. Листья слабо морщинистые, с волнистым краем. Масса одного растения до 200 г. Предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. В открытом грунте посев с конца апреля до середины июля. В пленочных необогреваемых теплицах посев/посадка в III декаде апреля – I декаде мая. Схема посадки 20х20 см.
• ФУРОР. Скороспелый листовой сорт; от всходов до уборки 40-45 дней. Листья зеленые, крупные, с волнистым краем, слабо морщинистые. Масса одного растения 150-200 г. Приспособлен для возделывания в открытом грунте и во всех оборотах в тепличной культуре.
o Кочанные сорта

• ДАНКО. Скороспелый кочанный сорт с маслянистым листом. Листья глянцевые, зеленой окраски. Кочан открытый, среднего размера, округлой формы, массой 150-200 г. Диаметр розетки 20 см. Урожайность 5-6 кг/кв. м. Предназначен для выращивания в зимнем, зимне-весеннем и весеннем оборотах. От всходов до уборки урожая 55-60 дней. Схема посадки: 20х20 см. Сорт хорошо ведет себя во всех оборотах в тепличной культуре и в открытом грунте.

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Семена гороха Ла Манш, Сантана Семена гороха Ла Манш, Сантана
Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия
Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др. Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др.
Семена кукурузы гибриды СКАП 201, СКАП 202, СКАП 251 СВ, СКАП 302 СВ, СКАП 303 Семена кукурузы гибриды СКАП 201, СКАП 202, СКАП 251 СВ, СКАП 302 СВ, СКАП 303
Семена ярового ячменя Вакула Семена ярового ячменя Вакула
Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис
Семена люцерны, суданки и эспарцета Семена люцерны, суданки и эспарцета
Проживание и еда за помощь по дому
Фасовка овощей картофеля оборудование, упаковка овощей картофеля оборудование, фасовка лука оборудование, фасовка моркови оборудование, упаковка лука оборудование Фасовка овощей картофеля оборудование, упаковка овощей картофеля оборудование, фасовка лука оборудование, фасовка моркови оборудование, упаковка лука оборудование
Линия для мойки, полировки, сушки, сухой очистки, сортировки, переборки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов Линия для мойки, полировки, сушки, сухой очистки, сортировки, переборки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов
Комплекс линии оборудования для переработки, мойки, полировки, шлифовки, сушки, сухой очистки, чистки, сортировки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, чеснока, перца Комплекс линии оборудования для переработки, мойки, полировки, шлифовки, сушки, сухой очистки, чистки, сортировки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, чеснока, перца
Оборудование техника машина для сухой очистки чистки овощей, картофеля, моркови, лука УСО-10 Оборудование техника машина для сухой очистки чистки овощей, картофеля, моркови, лука УСО-10
Линия по мойке, полировке, сушке, сухой чистке, сортировке, переборке, калибровке по размеру, упаковке, фасовке овощей, картофеля, моркови, лука, свеклы, корнеплодов Линия по мойке, полировке, сушке, сухой чистке, сортировке, переборке, калибровке по размеру, упаковке, фасовке овощей, картофеля, моркови, лука, свеклы, корнеплодов
Оборудование техника машина для фасовки упаковки овощей, картофеля, лука, моркови, свеклы, чеснока, фруктов УД-5 с клипсатором Оборудование техника машина для фасовки упаковки овощей, картофеля, лука, моркови, свеклы, чеснока, фруктов УД-5 с клипсатором
Линия по сортировки, фасовке, упаковке картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, чеснока, перца, фруктов, топинамбур Линия по сортировки, фасовке, упаковке картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, чеснока, перца, фруктов, топинамбур