Продукты из овечьего молока

Из молока овец производится много нежных фирменных сыров и молочных продуктов.

Продукция из молока овец доступна в больших супермаркетах и магазинах здоровой пищи.

Отдельные овцеводческие хозяйства производят и продают сами свою молочную продукцию.

Фирменные продукты из овечьего молока

Знаете ли Вы греческий Feta, испанский Manchego, французский рокфор или итальянский Pecorino? Или Вы любите греческий йогурт с медом? Это все - традиционные блюда из овечьего молока.

Так в Швейцарии растет ассортимент нежных фирменных продуктов из овечьего молока. За последние 5 лет объем производства овечьего молока вырос от 82 до 180 тонн, это больше чем в два раза. Это говорит о растущем спросе на такие продукты.

Много продуктов из овечьего молока доступны в биокачестве.

Продукты из овечьего молока

Йогурт из молока овец

Очень нежный и сливочный. Он предлагается с различными фруктами, шоколадным и другими вкусами.

Полутвердый сыр из овечьего молока

Подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления пищи и жарки и выпечки.

Творог из овечьего молока

Из него особенно хороши фруктовые десерты. Творог из овечьего молока  может быть ингредиентом и в других блюдах, как и все другие виды творога.

Мягкий сыр из овечьего молока

 Обычно с белой плесенью или с красноватой поверхностью.

Твердый сыр из овечьего молока

Употребляется как в нарезанном виде с другими блюдами, так  и при приготовлении запеченных блюд.

Продукты из овечьего молока для собственного потребления

Хозяйства, которые разводят молочных овец, производят один или другой фирменный продукт из молока овец для собственного домашнего потребления.

Рецепты приготовления продуктов из молока овец можно найти в книгах или обменяться с другими животноводами.

Овечья молочная продукция является сезонным товаром

Продукция из молока овец часто не доступна круглый год. После непродолжительного отдыха молочные овцы приносят ягнят в период с декабря по февраль.

После этого производство молока возобновляется и производство продуктов из него восстанавливается.