Почему нельзя перерабатывать молоко прямо на ферме?

Уважаемые друзья и коллеги. Считаю полностью неправильным запрет создания миницехов по переработке молока прямо в здании фермы. Это устаревшее решение, которое принималось на основе технологий прошлого века. Сейчас любой фермер может так организовать производство и содержание животных так, что будет чистота и порядок. Я хочу добиться отмены этого запрета. Не просто скандалить, а подтянуть к этому ученых, чтобы на основе анализов и сбора данных доказать ошибочность этого запрета. А какое ваше мнение?