Артишок как пищевой продукт и корм для скота

Полезные свойства артишока.

Как артишок попал к нам.

Высокое растение с широкими листьями и цветочной коробочкой привлекает многих... На первый взгляд оно кажется сорняком. На самом же деле это артишок, пользующийся мировой известностью. Как он попал к нам? Об этом стоит рассказать.

Происхождение артишока.

Артишок привлекал человека издавна. Как свидетельствуют исторические документы, его начали разводить в Греции ещё до нашей эры. Сперва красивые с серебристым налётом, мягкими, словно бархатными листьями    растения высаживали в садах и парках. Затем обнаружили, что корзиночки артишока очень вкусны, и они появились среди изысканных яств на столах богатых людей Франции, Италии.

Артишок привлекал человека издавна. Как свидетельствуют исторические документы, его начали разводить в Греции ещё до нашей эры. Сперва красивые с серебристым налётом, мягкими, словно бархатными листьями              растения высаживали в садах и парках. Затем обнаружили, что корзиночки артишока очень вкусны, и они появились среди изысканных яств на столах богатых людей Франции, Италии.

Московские огородники три века назад завезли артишок в Россию. Здесь он в силу климатических условий превратился из многолетнего в однолетнее растение.

Второе рождение артишока в нашей стране.

Но со временем об артишоке забыли. Сохранился он лишь в ботаническом саду. Тут на него и обратил внимание старший научный сотрудник института ботаники кандидат биологических наук. Он заметил, что артишок прекрасно растёт у нас, не боится засухи. «Найдёт ли он здесь признание как пищевой продукт? — думал он. — Ведь выращивается много всякой зелени для стола, артишок же все-таки остаётся деликатесом. Но нельзя ли некоторые сорта использовать на корм скоту?» И тут перед учёным открылись новые возможности редкого растения. Оказалось, что артишок может давать устойчивые урожаи на одном и том же месте в течение десяти лет, причём первые пять лет урожай зелёной массы возрастает, а затем постепенно снижается примерно до уровня первого года.

Урожайность артишока.

По урожайности артишок быстро вышел в рекордсмены. На богаре в первый год он даёт 850 центнеров зелёной массы с гектара, во второй — 1200, в третий — 1500, с четвёртого по шестой — около двух тысяч. Лабораторные исследования показали, что артишок не уступает по питательной ценности таким культурам, как свёкла, арбуз, тыква, морковь, кормовая капуста. Артишоком, полученным с гектара, можно целый месяц кормить 115—250 голов крупного рогатого скота.

Артишок как корм скоту.

Достоинства артишока.

Ещё одно достоинство артишока — весной он рано трогается в рост и к концу апреля даёт 300 центнеров зелёной массы с гектара, осенью можно снять второй укос. В его семенах содержится до 30 процентов жира. Растительное масло из него хорошего качества.

О работе узнали в других районах страны. Учёный получает много писем с просьбой прислать семена. Семена артишока можно купить в любом интернет-магазине от 13 рублей. 

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Флотационная машина для мойки горошка, фасоли. Флотационная машина для мойки горошка, фасоли.
Машина для отмачивания, мойки картофеля, моркови. Машина для отмачивания, мойки картофеля, моркови.
Шнековый шпаритель для овощей и фруктов. Шнековый шпаритель для овощей и фруктов.
Моечные машины из Краснодара для мойки овощей. Моечные машины из Краснодара для мойки овощей.
Бланширователь пароводяной для овощей, корнеплодов, фруктов. Бланширователь пароводяной для овощей, корнеплодов, фруктов.
Инспекционный  стол переборки овощей, фруктов. Инспекционный стол переборки овощей, фруктов.
Семена подсолнечника среднеранний сорт Донской 60 Семена подсолнечника среднеранний сорт Донской 60
Семена подсолнечника раннеспелый гибрид Меркурий Семена подсолнечника раннеспелый гибрид Меркурий
Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др. Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др.
Семена кукурузы Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и др. Семена кукурузы Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и др.
Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия
Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис
Семена люцерны, суданки и эспарцета Семена люцерны, суданки и эспарцета
Калийные удобрения, минеральные удобрения, калий, Калимаг Калийные удобрения, минеральные удобрения, калий, Калимаг
Семенной картофель Маяк (элита, суперэлита) от СеДеК Семенной картофель Маяк (элита, суперэлита) от СеДеК