Рецепты с домашним молоком

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Рецепты с домашним молоком

Молоко домашнее — нет сравнения с магазинным. Чистый продукт. Я покупаю только домашнее, из него творожок варю сама. Сыворотка очень полезная для желудка, да и в косметических целях применяю.

Карина
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Карина
Не в сети
Откуда: Башкортостан, Благоварский р-он

Интересы: разведение овец

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-11-07

Репутация: 0

Re: Рецепты с домашним молоком

А из творога очень вкусный сыр.

Виктория
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Виктория
Не в сети
Откуда: Ставропольский край

Интересы: козоводство, цветоводство, КРС, разведение кур, гусей и уток

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-04-23

Репутация: 5

Re: Рецепты с домашним молоком

Я корову всего год держу, и когда сделала свое масло была крайне удивлена вкусом, а сыр делаю тоже свой выписала с инета сычуг и делаю настоящий сыр с «дырочками» — вкуснейший, не сравнить в магазинным! И йогурты делаем сами и ряженку, и кефир!

Лариса
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Лариса
Не в сети
Откуда: Оренбургская область

Интересы: животноводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-03

Репутация: 24

Re: Рецепты с домашним молоком

Я покупаю молоко давно. Не как не могла получить такой творог, чтобы устраивал и по вкусу, и по выходу готового творога. Но вот как полгода делаю со своей закваской, которую сделала из детского покупного биокефира Агуша. Творог скисает за ночь и в горячую воду ставить не надо. После этого охлаждаю часов 5 и можно сливать в плотную пеленку. Сывороткой вылечила дисбактериоз у ребенка. (получается не кислая, приятно пить) Да, и молоко нужно сначала отстоять, слить вершок (он на творог не идет), затем довести до кипения, но не кипятить. Остудить до еле теплого и можно заквашивать. Буду рада если кому-то мой рецепт пригодится.

Тамара
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Тамара
Не в сети
Откуда: Российская Федерация

Интересы: животноводство, птицеводство, пчеловодство, садоводство, овощеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-04-07

Репутация: 4

Re: Рецепты с домашним молоком

Напишите, пожалуйста, точнее рецепт творога и пропорции молоко-кефир.

Лариса
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Лариса
Не в сети
Откуда: Оренбургская область

Интересы: животноводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-03

Репутация: 24

Re: Рецепты с домашним молоком

На 2 литра слитого молока достаточно 2 столовых ложки биокефира «Агуша». А в следующий раз, я наливаю заквашивать творог в эту же банку (у меня 2-ух литровая в ходу). Я правда заквашиваю ежедневно. А если заквашивать надо не так часто, то просто нужно отложить закваску в сухую баночку и убрать в холодильник. Думаю дня 4 ей ничего не будет. Творог получаете шикарный!

Валентина
Плохая репутация на сайте
Аватар пользователя Валентина
Не в сети
Откуда: Украина

Интересы: чеснок

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-02-03

Репутация: -4

Re: Рецепты с домашним молоком

Корову держу уже больше 10 лет. Все домашнее натуральное и очень полезное, чем магазинное. А из печи топленое молоко — просто объедение. Но пробовала топить и в духовке, получается не хуже.

Женя
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Женя
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: свиноводство, откорм КРС

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-06-20

Репутация: 1

Re: Рецепты с домашним молоком

А мы делаем творог не с молока, а с обрата (остаётся после сепарирования молока на сливки) получается обезжиренный, а про сычуг подробней можно?

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Рецепты с домашним молоком

Девочки, держу 4 коровы 15 лет, всё реализую как говорится с колёс! Хочу вас предупредить: у кого есть проблемы с поджелудочной железой нельзя пить сыворотку, я в своё время пила по утрам тёплую, только сцеженную с творога, потом очень долго лечилась

Летом, когда очень много молока, я делаю адыгейский сыр, но к нему нужна специальная сухая закваска, её очень трудно достать, но приготовление сыра занимает 20 минут и делается только с цельного парного молока, получается жёлтый очень вкусный сыр!

Светлана
Активно помогаю
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: домашнее птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-04-05

Репутация: 54

Re: Рецепты с домашним молоком

Сыворотку надо пить не натощак. Лучше несколько раз в день понемногу, меня сыворотка не кислая, а бывает очень кислая. Такую пить — не каждый желудок выдержит. Охлажденная она вкусней.

Света
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Репутация: 14

Re: Рецепты с домашним молоком

Я летом делала йогурт (меня научили), очень вкусно.

Кипятила 1 литр молока, остужала до 40 градусов и вводила в молоко десертную ложку сахара и биойогурт (покупала живинку). Размешивала и накрывала, чтобы немного сохранить тепло. Когда сделалось густым ставила в холодильник, потом можно добавлять фрукты, ягоды…

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте