Пальчики оближешь. Рецепты для сластен.

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Рецепты для сластен.

                                    ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ «В КРАСНОМ»

ИНГРЕДИЕНТЫ
ТВОРОЖНАЯ СЕРЕДИНА
йогурт 200 мл
сахар 100 г
желатин 10 г
творог 300 г
КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ
клубника замороженная 300 г
сахар 150 г
лимонный сок 1 ст. л.
желатин 15 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Клубнику поставьте размораживаться.
Желатин замочите в 50 мл воды на 10-15 минут. Перебейте творог до пастообразной массы с помощью блендера. Творог выбирайте мягкий, не сухой и без крупинок, лучше домашний. Взбейте йогурт с сахаром.
Растопите желатин на водяной бане, но не кипятите. Добавьте растопленный желатин и творог во взбитый йогурт.
Залейте полученную массу в силиконовые формы для кексов наполовину и отправьте в холод на 1 час.
Аккуратно выньте застывшую творожную массу из формочек на блюдо и отправьте в холодильник.
Желатин замочите в 50 мл воды на 10-15 минут. Перебейте творог до пастообразной массы с помощью блендера. Творог выбирайте мягкий, не сухой и без крупинок, лучше домашний. Взбейте йогурт с сахаром.
Размороженную клубнику размягчите вилкой.
Взбейте клубнику с сахаром и добавьте желатин. Отставьте для набухания желатина на 10 минут, затем подогрейте на водяной бане до растворения желатина.
Добавьте 1 ст.л. лимонного сока и взбивайте в глубокой посуде около 15 минут.
Разлейте клубничную массу в формочки и отправьте на 10 минут в холодильник, затем опустите творожную массу в клубничную и отправьте десерт на 1 час в холодильник. И отправьте десерт в холодильник на 1 час. Охлажденный десерт легко вынимается из силиконовых формочек.

Приятного аппетита и яркой весны! 

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Рецепты для сластен.

                                  Десерт "Тирамису за 5 минут" (вкус лета)

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
сливки 200 мл
сахарная пудра 1 ст. л.
паста 40 г
маскарпоне 200 г
мороженое ванильное по вкусу
печенье по вкусу
шоколад по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ванильное мороженое заранее достать из морозилки.
Взбить сивки, добавив столовую ложку сахарной пудры.
Сливочный сыр смешать с шоколадной пастой.
К получившемуся шоколадному крему добавить взбитые сливки. Осторожно все перемешать.
...
Подготовить заранее сваренный кофе. По желанию, слегка подсахарить. Подготовить печенье Савоярди. Кстати, если найти такое печенье для Вас не представляется возможным, его можно заменить на тонкий бисквитный корж, приготовленный заранее по Вашему любимому рецепту. После из бисквита вырезать кружочки, соответствующие по размеру стаканам (креманницам), в которых Вы будете подавать десерт! И дальше — все как с печеньем.
Печенье обмакнуть в кофе и выложить им дно стакана, поломав пополам. На порцию рекомендуется использовать 2 печенья.
Сверху положить слой ванильного мороженого. На него слой шоколадно-сливочного крема, затем повторить еще слой мороженого и завершить слоем крема. Присыпать десерт шоколадной крошкой.
Вот и все. Ваш освежающий десерт "Тирамису за 5 минут" готов!

Можно наслаждаться! :) 

Попутчик
Активно помогаю
Аватар пользователя Попутчик
Не в сети
Откуда: Кудыкина гора

Интересы: Все что интересно

Мой блог

Зарегистрирован: 2016-03-08

Репутация: 86

Re: Пальчики оближешь. Рецепты для сластен.

                                  Пирог "Княжеский" с вишней и апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
мука 350 г
яйца куриные 4 шт.
сахарная пудра 1 ½ стакана
сметана 5 ст. л.
апельсины 1 шт.
орехи ½ стакана
вишня 1 стакан
разрыхлитель 1 ст. л.
корица молотая 1 щепотка
ванильная эссенция 2 капли
сливочное масло 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Апельсин помыть, обдать кипятком и снять цедру. Вишню разморозить и слить лишний сок.
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить по одному яйцу и снова взбить до однородности. Добавить сметану и цедру, всыпать муку с разрыхлителем частями и снова взбить. В конце добавить молотые орехи, тертую цедру и вишню. Аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму подходящую. У меня разъемная прямоугольная. Дно я застелила силиконовым ковриком. И выпекать при 190°C 35-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Из апельсина выжать сок (у меня получилось 90 г), добавить к нему щепотку корицы и пару капель ванильной эссенции.

Вытащить готовый пирог из духовки и еще горячим полить апельсиновым соком. Дать немного остыть и извлечь из формы.

Порезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!! 

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте