Как засолить сало, чтобы было мягким?

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Как засолить сало, чтобы было мягким?

Как засолить сало, чтобы было мягким, или это зависит только от качества сала? Сало у меня покупное.
 

Люда
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Люда
Не в сети
Откуда: калининградская область,

Интересы: ветеринария

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-12-28

Репутация: 2

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

В рассоле.

GREmio
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя GREmio
Не в сети
Откуда: Мстера

Интересы: Кролиководство

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-09-05

Репутация: 2

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Если, чтобы мягкое – то сало по-немецки, отварное и в луковой шелухе. Любое сало будет мягким.

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Это я знаю, интересует рецепт неотварного сала.

Arhitecter
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Arhitecter
Не в сети
Откуда: Озёрки

Интересы: Садоводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-09-05

Репутация: 1

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Очень вкусно мы всегда так солим.

lenasir
Я новенький на сайте
Аватар пользователя lenasir
Не в сети
Откуда: Осипово

Интересы: коневодство

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-11-21

Репутация: 0

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Вы все же попробуйте отварить немного, мягкое получается, я всегда так делаю.

mar.yana
Низкая репутация, мне не доверяют
Аватар пользователя mar.yana
Не в сети
Откуда: Мытище

Интересы: козоводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-11-21

Репутация: -1

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Но вкус уже не такой! Не обижайтесь!

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Вот и я, о чем! А хочется, чтоб поучилось вкусно!

Любовь
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Любовь
Не в сети
Откуда: РФ

Интересы: Разведение крупного рогатого скота

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-08-28

Репутация: 20

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Со спинки сало жесткое, с брюшка мягкое.

Людмила
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Людмила
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: натуральные продукты

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-05-06

Репутация: 9

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

Покупать в магазине сало — извращение. Только на рынке, у проверенного мясника. И солить самостоятельно. Это не сложно: соль, чеснок, пресс.

Вера
Консультант
Аватар пользователя Вера
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: фермерское хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-13

Репутация: 1509

Re: Как засолить сало, чтобы было мягким?

А я просто заливаю горячим тузлуком. Литра на 4–5 воды двухсотграммовый стакан соли, правда и соль бывает разная, сделайте крутой рассол, сало порежьте пересыпьте чесночком, если хотите перчиком, положите в емкость. Лаврушки киньте и заливайте горячим, получается мягким. Пусть постоит в рассоле дня 2–3, выньте из рассола и в холодильник, отличное сало. Но, правда, еще и зависит от сала, если очень жесткое, то только отваривать, по-другому никак. Я так думаю.

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте