Как сохранить говяжьи кости?

Инесса
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: коровы, овцы, козы

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-05-04

Репутация: 0

Способы сохранения говяжьих костей.

Хозяюшки!  Поделитесь опытом. Сегодня зарезали бычка себе на мясо, мясо в морозильную камеру разложу, а вот с костями не знаю, что делать. Как Вы сохраняете?

Данил
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Данил
Не в сети
Откуда: Алтайский край

Интересы: овцеводство, разведение форели

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-06-28

Репутация: 0

Re: Как сохранить говяжьи кости?

В пакеты и на улицу (конечно, если на улице от -5 днём).

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Холодец можно делать, сушить можно ещё. Наверное, у вас не сушат, как у нас.

Любовь
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Любовь
Не в сети
Откуда: РФ

Интересы: Разведение крупного рогатого скота

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-08-28

Репутация: 20

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Что можно убрать в морозилку, уберите, а с остальных сварите насыщенный бульон, остудите, разлейте по пакетам и в морозилку, обалденная вещь! Достали пакет, в кастрюлю и бульон на борщ готовый!

Снежана
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Снежана
Не в сети
Откуда: Сибирь

Интересы: Кролиководство, Птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2014-12-17

Репутация: 3

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Кости как-то обжигают и в платяные мешки. Они все в сале — долго не портятся.

Ольга
Незаменимый человек на сайте
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: садоводство, цветоводство, право землепользование

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-02-06

Репутация: 30064

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Кости говяжьи нарубить так, чтоб прошли в горловину 3-х литровой банки. Сложить в кастрюлю, залить водой, сильно посолить, не помню сколько, дать закипеть, снять пену 5 минут кипятить, разложить по банкам и закатать, всё. Только потом, когда уже супы варить будете, солить уже не надо будет конечно. Если нужно, днём у сестры спрошу сколько соли нужно. Мы так всегда делали, камер раньше не было.

Наталья
Консультант
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: животноводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-01-16

Репутация: 1050

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Любовь написал(а):

Достали пакет, в кастрюлю и бульон на борщ готовый!

А если с морозилки потом достать пакет с бульоном и подогреть, то получается вкусный бульон для заливного.

Инесса
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: коровы, овцы, козы

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-05-04

Репутация: 0

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Данил, на улице уже +5-7. Мы южане.

Ольга, узнайте пожалуйста.

Наталия, хороший вариант, я об этом тоже думала. Частично так и сделаю. У нас камера не очень большая.

Наталья
Консультант
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: животноводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-01-16

Репутация: 1050

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Так же с костей можно сварить тушёнку. Правда, варить надо подольше, зато получается очень вкусно.

Инесса
Я новенький на сайте
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: коровы, овцы, козы

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-05-04

Репутация: 0

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Поделитесь рецептиком.

Снежана
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Снежана
Не в сети
Откуда: Сибирь

Интересы: Кролиководство, Птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2014-12-17

Репутация: 3

Re: Как сохранить говяжьи кости?

Кости если томить 2-3-ое суток на огне, развариваются до мягкости, хоть ножом режь.

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте