Как легче всего обработать курицу после убоя?
Как легче всего обработать курицу после убоя?
Встал вопрос о наиболее легком способе ощипать и обработать курицу. Кто может поделиться опытом? Планировал сделать самодельную машинку для ощипывания перьев. Может есть какие-то нюансы?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 3448 просмотров
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Окунаешь тушку в кипящую воду на несколько секунд, и перо легко снимается.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Я и уток кипятком обдаю, и щипается очень быстро, а пух просто высушиваю и добавляю в подушки.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Дедовским методом пользуюсь. Это в горячую воду на 1 мин.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Гусей утюгом через сырую марлю.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Спасибо! Думаю себе сделать машинку для перощипания.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Здравствуйте, я тоже окунаю в кипяток, считаю до 25, вытаскиваю и перья легко выщипываются, потом или на газе, или паяльной лампой опаливаю!!! Получается аккуратная тушка! Ну я так делаю. Никто не жаловался!
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
Всем спасибо, за ответы! Полазил еще по просторам инета, нашёл, как сделать перощипательную машину своими руками. Буду делать. Кстати, нашёл и ошибки, о которых люди пишут, при обработке курицы. Температура должна быть 65–68 градусов и курицу лучше макать и доставать, так вода лучше проникает. Будем пробовать.
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
А у Вас такие большие объёмы производства, что требуется перощипательная машина или чисто для себя?
Re: Как легче всего обработать курицу после убоя?
В разработке хозяйство. С весны надеюсь начать. Но т.к. времени в сезон на это, как понимаю, особо не будет, решил «готовить сани с лета». По количеству расчитываю на 100–150 голов пока.