Как делать топлёное молоко?

Незаменимый на этом сайте
Аватар пользователя Александр
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: ветеринария

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-01-08

Сообщения: 842
Репутация: 586

Как делать топлёное молоко?

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Марина
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-04-18

Сообщения: 279
Репутация: 25

Re: Как делать топлёное молоко?

Закипятить молоко или довести до кипения, и в духовку на слабый огонь, томиться до красивого коричневого цвета. Из топлёного молочка ряженку домашнюю делаю. На рынке с руками отрывают.

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Сообщения: 147
Репутация: 14

Re: Как делать топлёное молоко?

Поделитесь пожалуйста рецептом домашней ряженки.

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Марина
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-04-18

Сообщения: 279
Репутация: 25

Re: Как делать топлёное молоко?

Ничего сложного. Стопите молочко. Пенку, которая образуется, прокалываете вилкой, чтобы была красивая и толстенькая. Кастрюльку с молоком оставляете остывать до температуры «чтоб палец терпел». Аккуратно пенку снимаете на тарелочку. Молоко по баночкам. В каждую пол литровую банку кладёте по столовой ложке домашней сметаны и по столовой ложке магазинной ряженки. Хорошо размешайте и укутайте. Часов через пять готова. Следите, чтобы не передержать — отскочит сыворотка. Потом пенку разложите и в холодильник. Удачи.

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Сообщения: 147
Репутация: 14

Re: Как делать топлёное молоко?

Спасибо большое. Вы всё так описали, прям захотелось, попробую обязательно.

Консультант
Аватар пользователя Галина
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: домашнее хозяйство, огород

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-06-13

Сообщения: 402
Репутация: 1025

Re: Как делать топлёное молоко?

А заквашивать, что добавлять?

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Марина
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-04-18

Сообщения: 279
Репутация: 25

Re: Как делать топлёное молоко?

Я заквашиваю домашней сметаной и магазинной ряженкой. Тогда она получается густая и слегка тягученькая. По столовой ложке с горкой того и того.

Незаменимый на этом сайте
Аватар пользователя Александр
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: ветеринария

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-01-08

Сообщения: 842
Репутация: 586

Re: Как делать топлёное молоко?

Ряженку я по-своему делаю, вы мне скажите про топлёное молоко.

Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Марина
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: птицеводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-04-18

Сообщения: 279
Репутация: 25

Re: Как делать топлёное молоко?

Проще всего топлёное молоко готовить в мультиварке, 6 часов на тушение и готово ароматное топлёное молоко.
Я наливаю в мультиварку 3 литра молока и ставлю на тушение, таймер на 6 часов. Цвет и вкус обалденный! Продаём своим клиентам по 100 рублей литр. 

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте