Как делаете сметану?

Света
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Репутация: 14

Re: Как делаете сметану?

Я одно время продавала домашнюю сметану на рынке, прокрученную сепаратором и не «разбодяженную», так вот, я не успевала выставить свою продукцию, а у меня уже и все скупили, а вот рядом стояли торгаши с «разбодяженной» сметаной, так вот они ее всю и не распродавали, да еще и покупатели подходили и ругались с ними, я считаю это не порядочно, если продукты качественные, то конкуренция не страшна.

Света
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Репутация: 14

Re: Как делаете сметану?

У нас кислую сметану не любят, считают кислая — значит, уже не свежая, а если сладкая значит самая свежайшая. Просто везде свои понятия и вкусы.

Юлия
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Юлия
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: козоводство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-06-07

Репутация: 29

Re: Как делаете сметану?

Сепарированную сметану сквасить — это надо постараться, она скорее прогоркнет. А насчет кисленькой сметаны — клиент всегда прав, хочет снятую кисленькую, так пожалуйста — любой каприз за ваши деньги.

Виктория
Доверяй, но проверяй
Аватар пользователя Виктория
Не в сети
Откуда: Ставропольский край

Интересы: козоводство, цветоводство, КРС, разведение кур, гусей и уток

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-04-23

Репутация: 5

Re: Как делаете сметану?

Я люблю кисленькую сметану пожиже. А та, которая у нас получается — только на хлеб мазать.

Надежда
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Надежда
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: агробизнес

Мой блог

Зарегистрирован: 2012-02-14

Репутация: 48

Re: Как делаете сметану?

В холодильник ставишь трехлитровую банку утреннего молока, выдерживаешь двое суток, чтобы отстоялись сливочки, затем выставляешь на стол в тепло и выдерживаешь, чтобы закисла, и после заквашивания аккуратно снимаешь ложечкой свежую сметанку. Главное — не переквасить, как только появились пузырьки, сразу снимать. Через сепаратор пропускать молоко — это сливочки.

Татьяна
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: удобрения

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-02-06

Репутация: 45

Re: Как делаете сметану?

Девочки, на вкус и цвет товарища нет. Подстраивайтесь под клиентов и домочадцев. Я, например, делаю разную для разных целей.

Александра
Незаменимый человек на сайте
Аватар пользователя Александра
Не в сети
Откуда: г. Москва

Интересы: Строительство мини-фермы.

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-09-05

Репутация: 4761

Re: Как делаете сметану?

У меня муж болел, я ему на базаре купила 3-х литровую банку сметаны, чтобы ел, силы набирал. Поставила в холодильник, а утром глянула и ужаснулась : половина банки сыворотки и вверху что-то плотное белое. Я в молочных продуктах не спец, поверила людям на слово, что хорошее. И с деньгами тогда туго было. Мужа уже 15 лет как нет, а я забыть не могу, что он тогда голодный остался.

Татьяна
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: удобрения

Мой блог

Зарегистрирован: 2013-02-06

Репутация: 45

Re: Как делаете сметану?

Да мастеров «бадяжить» хватает. Поэтому и стараются люди брать у постоянных, проверенных продавцов. У меня постоянные клиенты. Не жалуются.

Света
Хорошая репутация, мне здесь доверяют
Аватар пользователя Света
Не в сети
Откуда: Россия

Интересы: подсобное хозяйство

Мой блог

Зарегистрирован: 2011-05-06

Репутация: 14

Re: Как делаете сметану?

Александра написал(а):

Поставила в холодильник, а утром глянула и ужаснулась: половина банки сыворотки и вверху что-то плотное белое.

Вот это и есть «разбодяженая» сметана, за такую сметану надо было пойти и на голову вылить её, тому, кто это продает.

 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте