Хотелось бы заняться реализацией кимчи, какую разрешительную документацию необходимо иметь?

Реализациея кимчи через торговые точки, какую разрешительную документацию необходимо иметь?

Хотелось бы заняться реализацией кимчи (маринованная пекинская капуста) довольно редкий в наших краях продукт, реализацию планируем через торговые точки, путём заключения договоров, это скорее дополнительный заработок через ЛПХ, имеем большой земельный участок. Скажите, какую разрешительную документацию необходимо иметь? И что могут попросить представить торговые точки, и где эти документы можно получить? Заранее большое Вам спасибо.